农历七月中旬，是山里核桃成熟的季节。我的家乡在商洛山里的一个小村里，那里生长着成千上万棵核桃树，家家户户都有祖上分家时分来的核桃树，核桃树生长的很慢，但却经久不衰，有的树能成活几百年。山里的核桃经过出絮、挂果、结仁、上油四个阶段就成熟了，熟了的核桃要采摘，隐藏在枝茂叶密中核桃不能用手去摘，要用一根长竹杆去打，等把一树的核桃打落完，再去树下草丛里寻，收集好的青皮核桃要堆放一段时间，等青皮变黑，退皮、凉干便好了。核桃是山里人的命根子，靠着它能维持一家人几个月的生活，晾干了的核桃，经过山里人剥壳后，黄亮亮的核桃仁暴露出来，非常诱人；剥一瓣白嫩的'果仁，慢慢的嚼在嘴里，油滋滋、甜蜜蜜，犹如做神仙般的忘我享受。山里人会留够给孩子解馋和招待客人的核桃，其余全部卖掉，换来米、面、油、盐，一家人的生活就有了着落。我小的时候，土地还没有分配到户，很多核桃树都是生产队的，有专人看管，结了仁的核桃是孩子们稀罕的果实。放了学的孩子们，在腰间挎一个竹篮，佯装着在核桃树下寻猪草，趁大人不提防的时候，捡一块石头向核桃树茂密的地方塌去，哗啦啦掉下来一堆核桃，捡起打落的核桃，藏在竹篮的猪草下面，急匆匆跑到河边，拿出自制的核桃刀子，剥了壳，剜出刚上油的桃仁，美滋滋的享受起来。