不锈钢之所以不生锈，具有很好的耐腐蚀性，鸭胚弘昌养殖，是因为不锈钢表面能自然形成一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需组分。优质不锈钢厨具的钝化膜很牢固很稳定，耐腐蚀性很好，正常使用既不会脱落也不会溶解，所以不会有铬溶出来并迁移到食物里引起。
合格的不锈钢制品不仅必须含铬，而且必须含有足够的铬。不锈钢制品的铬含量通常须达到13%以上，才能避免生锈腐蚀。劣质不锈钢厨具之所以容易生锈，正是因为其铬含量不达标而影响了耐腐蚀性。本应起防护作用的铬，反而会迁移到食物里成了健康祸患。所以，要避免不锈钢厨具引起铬，首先必须保证厨具本身的不锈钢品质。其次，如遇到容易生锈的不锈钢厨具，萍乡鸭胚，少用不用为好。
我国质检部门曾多次表示，铬对皮肤、黏膜、消化道有刺激和腐蚀性，且容易进入人体细胞。吸入较高含量的铬，会对等内脏造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性，鸭胚弘昌鸭胚，还可能诱发基因突变。
既然铬可能危害健康，那为何不要求不锈钢厨具不能含铬?答案是做不到。
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