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先来科普下麻油鸡。麻油鸡在台湾历来都是给产妇坐月子食用的，可见其滋补程度。另外也适合冬天手脚冰凉，调味油代加工工厂，寒性体质，生理期、产妇坐月子以及体弱之人的平日滋补汤方。
要做出的台湾麻油鸡要掌握两个精髓，其一是爆老姜，老姜原本就有去风散寒发汗，促进身体的血液循环的作用，在台湾做麻油鸡，一定要将老姜爆至褐色，让黑麻油萃取出老姜中所有的精华物质。
其二是想要滋补，调味油代加工价格，黑麻油马虎不得，萍乡调味油代加工，是台湾的黑麻油，商场食品区和超市进口区有售，当然便利的还是云云家的某宝，建议要配方的鸡友事先在淘宝买好台湾黑麻油和米酒。米酒注意啦，不是甜甜的甜酒酿米酒，要买日本醇米酒，吃起来是和日本清酒一个味的。
其三，要是不想搞那么大补特补，没关系，第二点点当我没说。用普通麻油和黄酒吧，哈哈也很好吃！
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1、小磨香油采用天然植物纤维过滤，da程度上保留了香油中的浓香成份，同时影响香油外观的蜡质、磷质因其对植物纤维的亲合作用而附着于植物纤维上，所以采用此工艺处理的小磨香油外观晶莹剔透，久置也不会出现沉淀，能较长时间保持其色、香、味。
2、机榨油因含有大量的蜡质和磷脂，所以粘度过高，只能采用丝网过滤，而腊质、磷质对丝网不具有亲合性，所以一块溶解到了油中，使机榨油外观发浑
麻油鸡饭的做法
麻油鸡饭的做法图解11.前置作业:糯米洗好，泡水3小时鸡肉去骨切块川烫去(因为我喜欢肝妈妈都顺便丢2块下去一起煮)
麻油鸡饭的做法图解22.姜切丁
加点杏包菇口感很好
(素食的人也可以直接把鸡肉改成杏包菇)
麻油鸡饭的做法图解33.首先把老姜炸到焦黄
这步骤通常需要久一点
(作油饭麻油一定要多)
麻油鸡饭的做法图解44.接着下鸡肉和香菇
拌炒至鸡皮呈现金黄色
麻油鸡饭的做法图解55.调味
加完水和酒，盐和糖
就可以把米放下去了
麻油鸡饭的做法图解66.拌匀即可盛起来
麻油鸡饭的做法图解77.接下来改用电锅蒸
外锅先用2杯水
跳起来后搅拌一下
外锅再加1杯水继续蒸
麻油鸡饭的做法图解88.完成啦
萍乡调味油代加工-山东厨小乐品质保证-调味油代加工工厂由山东厨小乐调味食品有限公司提供。山东厨小乐调味食品有限公司（www.chuxiaole.com）为客户提供“黄焖鸡酱料,老碗面酱料,火锅底料”等业务，公司拥有“厨乐府”等品牌，专注于调味酱等行业。欢迎来电垂询，联系人：韩经理。