中国的酒文化源远流长，关于酒的传奇故事，你知道吗？猕猴桃虽然兴盛于新西兰，却起源于中国，用来酿造成猕猴桃酒，你可能也是才听说，可是据有关资料记载，早在二千年前就已经有了猕猴桃酒，并被称为“西汉美酒”。
2003年，30多个国家100多位专家实地考察后一致认定：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃发源地在湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇。2014年，中博绿色科技创始人黄祥礼在宜昌市夷陵区雾渡河镇发现了8.2亿年前的猕猴桃化石。
2003年，西安考古专家在北郊发掘出西汉前期列侯古墓，发现一件青铜器内存有26公斤清香扑鼻的翠绿色液体。专家鉴定，这是距今2000年前采用猕猴桃发酵而成的“西汉美酒”，是我国考古学史和科技一个重大发现。
猕猴桃酒的传说
猕猴桃酒自然酿，野猴贪饮精神气倍增
据传，早在汉代，一座深山的湖边长满了猕猴桃树，萍乡果酒，成熟后的果实掉进湖里，长年累月随着气候变化在湖水中自然发酵。山中猴子常来湖边喝这酒香四溢的湖水，竟然体格强壮，精神气倍增。山民们发现后，便开始用猕猴桃酿酒，谓之“阳桃酒”、“藤梨酒”，这就是早的“猕猴桃酒”。
?杏子果酒的制作方法
杏子果酒的制作方法
1.准备好洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）。
2.容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了。
3.一般两三个月后即可饮用，喜欢甜的的朋友还可以加一些冰糖。
以上三种果酒都是可以在家自行制作的，喜欢喝果酒的朋友不妨试一试。
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当前，我们有一个共识，果酒在中国有地缘和时空优势。水果资源丰富，多样的气候条件，温度条件，水土资源决定了多样化的果树资源可以利用来酿制各种性格的特色果酒。因此加快传统的果酒向现代健康时尚果酒的转变，这将是现阶段中国果酒的发展战略。
在果酒产业的发展当中，果酒设备，必须构建从土地到餐桌的中国果酒产业链的关键技术体系。每一类水果，都要从土地到餐桌，进行全程的质量控制。每种果酒，在没有摸清市场体量之前，要谨慎计划产量。我们的果酒原则是；用好水果，酿制好的果酒。我们的果酒一定是健康，安全，好喝，好看，独特和便宜的。
果酒产业的可持续发展就必须做到科技创新，突出风格，提高质量，降低成本。提高果酒的技术科技水平，突出每款果酒的工艺方法，配置每款果酒独立的发酵剂，酿果酒的方法，使每一款果酒有自有的口味，保留水果原有的营养物质和香气。发掘历史文化，长期做下去，做文化，讲好果酒故事，要用三十年以上的时间打造和夯实果酒的品质、品牌，突出它风格的多样性。使人们逐步完成认知果酒、接收果酒、饮用果酒的口味转化。一定使果酒博采众长，又区别于其他酒类，而独树一帜。
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